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注重食品安全3D打印肉类将于5年后投入市场
时间:2021-11-26 01:38点击量:


本文摘要:现在中国的食品安全问题已到了非整治不能的地步了,各种怪病变化多端。在外边不吃什么的不安心,睡觉,担忧地沟油,不吃的菜,你要担忧它是被农药打出来的,不吃面担忧特了胶,不吃鸡鸭鱼时,你还要担忧它喂过避孕药,知道很难下口啊。所以为了均衡这两方面的问题,全世界的学者都在大力的积极开展研究,这其中就还包括荷兰科学家正在研发的3D打印机肉类项目上。

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现在中国的食品安全问题已到了非整治不能的地步了,各种怪病变化多端。在外边不吃什么的不安心,睡觉,担忧地沟油,不吃的菜,你要担忧它是被农药打出来的,不吃面担忧特了胶,不吃鸡鸭鱼时,你还要担忧它喂过避孕药,知道很难下口啊。所以为了均衡这两方面的问题,全世界的学者都在大力的积极开展研究,这其中就还包括荷兰科学家正在研发的3D打印机肉类项目上。

  该项目取名为“利用牛肉干细胞展开肉类的3D打印机”,是由食品技师PeterVerstrate和马斯特里赫特大学教授MarkPost于2013年启动的。目前,第一版的汉堡原型产品效果还不俗,无论在外表还是味道上都与确实的汉堡别无二致。

  据理解,这种肉类的3D打印机是以从牛的肌肉组织中萃取的干细胞为开端的。这些干细胞不会获得各种营养物和生长促进剂的孕育,然后在三周左右的时间后电子货币到百万数量级别。

之后,它们不会被装入更加小的碟子,然后在其中挤满成数厘米宽、数毫米薄的小型条状肌肉。最后,这些肌肉不会被一层层填充一起,着色,然后利用生物墨水通过3D打印机技术与脂肪等营养元素准确混合,最后分解的粉红色人工肉,无论是生是煮,都完全需要以假乱真。  不过适当的,它的开发成本也是难以置信的高,超过了33万美元。现在,为了建构出有价格更加较低、味道更佳的产品,然后在旋即的未来展开大规模生产,两人早已为自己的公司MosaMeats召募了25名新的科学家、实验室技师和经理人。

  相比传统的农场养殖,这种实验室培育的3D打印机牛肉具有许多优点:它可以增加大约55%的能量消耗,96%的温室气体废气,以及99%的土地闲置,不仅会损害环境,而且需要保护环境,堪称一种十分好的生态化可持续方法。不过该项目依然不存在一些问题,比如缺乏确实肉类的一些物质含量,造成在味道上还有一定的区别。  不过,该团队回应,他们将在5年内完备这种3D打印机肉类的研发,然后在2020年将其投放市场。准备好了吗?3D打印机食物召来了哦!。


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